乌龙头的开发价值及前景 乌龙头苗的栽培要点

　　乌龙头又称“刺龙牙”、“刺嫩芽”、“五龙头”、“木龙头”、“树头菜”、“龙牙梅木”等，为五加科槐木属的多年生落叶灌木或小乔木，是山林地区所产的药、菜两用的名贵山野菜。随着人们生活水平的不断提高，绿色食品越来越受到人们的关注，乌龙头自然越来越受到人们的青睐，市场需求量与日俱增，市场前景十分广阔。下面具体来了解一下：乌龙头开发价值及前景 乌龙头的栽培要点 。

一、品种介绍 

　乌龙头又称刺龙牙、五龙头、木龙头、乌刺菜、树头菜、龙牙楤木等，为五加科楤木属的多年生落叶灌木或小乔木，是山林地区所产的药、菜两用名贵山野菜。其树高一般1.5～6米，直径6～9厘米，分枝少，嫩枝红褐色。树皮灰色，其上密生坚刺，老时脱落。叶集生枝顶，2～3回羽状复叶，小叶卵形，对生。伞形花序，花淡黄色或白色。浆果球形，黑色，具甜味。种子小，肾形，种皮不光滑。花期7—8月，果期9—10月。 

乌龙头喜温暖湿润、阳光充足的环境，多生于山坡林缘，喜连片生长。 

二、开发价值及前景 

1.营养价值 

　乌龙头为山野菜之珍品，其鲜嫩叶芽可作蔬菜食用，入口清脆，味美香甜，风味***，可与香椿芽媲美；热量低，为理想的减肥佳品。乌龙头的鲜嫩部分富含人体所需的多种氨基酸和大量的钙、磷、铁、锌、镁、钠等矿物质元素，深受广大消费者的喜爱。 

2.***价值 

　乌龙头具有很高的***价值，其有效成分是皂苷。乌龙头的干燥根皮、茎皮及叶均可入药，具有***补气、消肿止痛、***利湿、***、清热祛痰等功效。可以治疗气虚无力、神经衰弱、风湿性关节炎、肝炎、慢性胃炎、肾炎、水肿、糖尿病和便秘等症。长期食用可调节神经、强身健体、***等。 

3.观赏及加工价值 

　乌龙头树形***，叶为大型羽状复叶，叶色深绿、叶形美观，具有很高的观赏价值。除此之外，乌龙头的种子可以榨油，其种子含油量高达35%，可供工业或制肥皂用。其木材坚实、有光泽，为优良的建筑、家具用材料。 

　近年来，随着人们生活水平的不断提高，乌龙头越来越受到人们的青睐，市场需求量与日俱增。但是，由于人们长期破坏性、掠夺式地采集，其***资源遭到了极为严重的破坏，其蕴藏量和可采量逐年锐减，很难满足市场需求，供需矛盾日益严重。通过人工栽培的方式可以提高乌龙头的产量，同时也可以保护***资源。因此，人工栽培乌龙头具有重要的意义和广阔的发展前景。 

三、经济效益分析 

　以甘肃省天水市张家川回族自治县刘堡乡夭儿村的绿野种养殖***合作社种植乌龙头为例。该合作社种植乌龙头的面积从***初不到1亩，发展到如今300亩的种植面积，亩产收益超过5000元。该合作社社长马甲平算了一笔经济账：“这里的农户种植传统农作物，每亩收入在600～800元之间，除去肥料、农药和劳务成本，所剩无几。而改种乌龙头苗，3年后进入收益期，5年后进入盛产期，亩产接近150公斤。按每公斤34元的收购价计算，亩收益5000元是一个较为保守的数值。”据马社长介绍，他还在乌龙头种植基地中发展了林下经济，套种了板蓝根、胡萝卜等经济作物，在充分利用土地资源的同时还增加了经济收入，亩收入可达七八千元甚至上万元，经济效益十分可观。 

　此外，据了解，乌龙头在市场上是“香馍馍”，该合作社生产的乌龙头只愁产、不愁卖，北京、西安、临夏、平凉等地区的商人和农户这两年频繁光顾夭儿村，他们要么收购鲜菜，要么学习乌龙头种植技术。 

四、栽培要点 

　乌龙头对环境的适应性较强，移栽成活率较高，而且生长迅速，在荒山、坡地等地区均可栽种。 

1.土壤的选择 

　应选择阳光充足、地势平坦、疏松、肥沃、排灌良好的酸性或微酸性土壤种植。 

2.繁殖材料的选择 

　可于4月上旬，选择比较健壮的幼苗为繁殖材料，挖苗时要尽可能保证其根系的完整性，并尽快进行移栽。 

3.移栽 

　移栽包括春栽和秋栽两种类型。春栽宜在萌芽前进行，秋栽宜在落叶后进行。移栽前应先深翻（40厘米左右）土壤，清除石块、杂物，将土块打细。栽种时要将根系展平，均匀分布于栽植穴内，栽后要覆土并压实、浇透底水。 

五、采收 

　采收嫩芽的时期一般在4月下旬至5月上旬，待顶芽、侧芽长到5～10厘米时进行采收，此时采收的新鲜嫩芽质量***。每次采集新鲜嫩芽要适量，采集过多易伤苗，容易导致植株死亡，使来年的产量下降。采集到鲜嫩叶芽之后，先用沸水焯一下，再用清水浸泡、清洗，即可炒食、盐腌或煲汤。采芽后要及时对植株进行整形修剪，一般在其基部留2～3个侧芽，然后将其上部剪去。如果要采集根皮、茎皮或叶入药，应在秋季科学、合理采集。