乌龙头苗是袍木（植物名）芽的别称，又名木龙头，属五加科，落叶灌木乔木，在甘肃天水林区、洮河林区、陇南山地、漳县阴湿山区与其它林木混生，喜连片生长，浑身长满小刺，是礼县山林地区所产的药、菜两用的名贵野菜。乌龙头树根茎可入药，其味甘苦性平，有健胃利便、***止痛等功效。乌龙头是乌龙头树每年春长出的紫红色“弹头状”幼芽，它含有钙、维生素岛、B2及齐墩果酸，入口清脆、微苦、热量低，是理想的减肥***名菜，药效作用明显。乌龙头菜既可鲜食，也可晒为干菜，还可用醋盐腌制成酸（咸）菜。食之药味浓郁，风味***，味美可口，溢香诱人。

乌龙头又称“刺龙牙”、“刺嫩芽”、“五龙头”、“木龙头”、“树头菜”、“龙牙梅木”等，为五加科槐木属的多年生落叶灌木或小乔木，是山林地区所产的药、菜两用的名贵山野菜。随着人们生活水平的不断提高，绿色食品越来越受到人们的关注，乌龙头自然越来越受到人们的青睐，市场需求量与日俱增，市场前景十分广阔。下面具体来了解一下：乌龙头开发价值及前景 乌龙头的栽培要点 。